讀書靈光e乍現

        奧地利維也納，除了有歐洲古典音樂聖地---『世界音樂之都』的美名外，維也納的咖啡館文化在世界上也佔有重要地位，與巴黎左岸拉丁區並列為歐洲兩大咖啡館文化，被聯合國教科文組織列為「非物質文化遺產」。而享受這大理石的桌面，典雅厚實的真木家具，流光粼粼的水晶吊燈；以及服務員托著小小的銀盤，將你的咖啡端到桌前；咖啡杯旁，還擺著一杯水……等等的歐洲咖啡館情調，去一趟Sogo復興館10樓，『Kaffee Amadeus阿瑪迪斯咖啡館』，你就感覺得到。

       接下來，當然就是要嚐嚐奧地利的傳統熱甜點，我選了有「皇帝的雜燴 Kaiserschmarrn」之稱的『凱薩煎餅佐李子醬』，按照我這個有丙級烘焙證照的業餘吃客，煎餅是用麵粉、鮮奶油、牛奶、蛋混合加入葡萄乾、肉桂、酒、糖調味煎製而成，口感有點結實，而旁邊的李子醬才是亮點，一入口會有酸感，但隨即甜味會立刻成為煎餅的主調，妙的是，吃完後，還有淡淡的酸甜會在口中殘留，令人驚艷。

       朋友點的是390元下午茶套餐，含切片蛋糕+3顆松露巧克力+水果奶酪。她認為一家咖啡店除了咖啡是否香醇好喝之外，cheese cake 是否能搭配店裡的咖啡也是另一個評價的重要指標(有夠嚴格...)，我嚐了一口她點的藍莓起士，是我愛的重乳酪，但我也只有機會吃到那一口，其他的全被朋友收藏在肚子裡了。

      靜靜坐在咖啡館中，細細觀察週遭這讓人陷入時光交錯的細節中，讓我不禁猜想，創辦人應該有多年在奧地利旅居的經驗，才會塑造出這令人神往的歐洲古典浪漫的氣氛，也許，只是也許，有一天這裏會有個分享會，佐著濃濃咖啡香，在莫扎特愉悅又華麗的小提琴奏鳴曲中，讓喝咖啡成為與心靈交會的藝術饗宴......